Mặc dù nhu cầu về thực phẩm dinh dưỡng được công nhận rộng rãi, nhưng hiện nay chưa đến một nửa dân số thế giới tiêu thụ một chế độ ăn đa dạng và giàu dinh dưỡng. Điều này đã dẫn đến sự gia tăng đáng báo động của suy dinh dưỡng, bao gồm cả suy dinh dưỡng và các bệnh không lây nhiễm liên quan đến chế độ ăn uống (NCDs), chẳng hạn như bệnh tim mạch và tiểu đường.
🚨 Thách Thức Chính:
- 🌾 Suy Dinh Dưỡng Tăng Cao: Từ 691 đến 783 triệu người trên toàn cầu đã phải đối mặt với nạn đói vào năm 2022, với tình trạng thiếu hụt vi chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến hơn một nửa số trẻ em dưới 5 tuổi và hai phần ba số phụ nữ trưởng thành.
- 🍔 Chế Độ Ăn Không Lành Mạnh: Hơn 43% người lớn trên toàn cầu bị thừa cân, và 16% mắc bệnh béo phì, tăng gấp đôi so với 30 năm trước.
- 🌍 Tác Động Môi Trường: Hệ thống thực phẩm đóng góp khoảng một phần ba lượng khí thải nhà kính toàn cầu, càng làm tăng áp lực về nhu cầu thực hành bền vững.
✅Vấn đề cần giải quyết
- 🌱 Tận Dụng Công Nghệ: Đổi mới trong thực hành nông nghiệp và chế biến thực phẩm có thể giúp đảm bảo sự sẵn có quanh năm của các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng.
- 💼 Can Thiệp Chính Sách: Chính phủ cần thực hiện các chính sách khuyến khích môi trường thực phẩm lành mạnh hơn, chẳng hạn như đánh thuế các loại thực phẩm không lành mạnh và trợ cấp cho các lựa chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng.
- 👫 Giáo Dục Người Tiêu Dùng: Các can thiệp thay đổi xã hội và hành vi có thể trao quyền cho cá nhân để đưa ra các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn, cải thiện chất lượng chế độ ăn uống tổng thể.
Nguồn: IFPRI
🔎 Xem báo cáo chi tiết TẠI ĐÂY
#VMR #HealthyDiets #SustainableFood #GlobalNutrition #FoodSystems
GET MORE INTERESTING INFORMATION, JOIN NOW:
VIETNAM Market Report: https://www.facebook.com/groups/vietnam.market.report
CTO Vietnam Network: https://www.facebook.com/groups/cto.platform/
Tech Preneur Community: https://www.facebook.com/groups/cto.startup
Tags
Xu hướng thị trường